Historia de éxito| Mujer hondureña destacada en Panamá. Edición 003-2024.

¡Destacando el talento y la pasión de una verdadera emprendedora! Conoce a Karen Julissa Castro de Andino, una hondureña excepcional que ha dejado huella en la Ciudad de Panamá.

Nacida en Choloma, Cortés, Karen se mudó a San Pedro Sula, donde creció como la más joven de tres hermanos en una familia hondureña. Estudiante de la carrera de Licenciatura en Enfermería, Karen encontró su verdadera vocación en el cuidado y la rehabilitación física de adultos mayores.

Hace cinco años, Karen se aventuró a la Ciudad de Panamá, donde junto a su esposo, un talentoso cocinero hondureño, encontraron la oportunidad perfecta para compartir su amor por la comida típica hondureña. Inspirada por su madre, Karen fundó “Delicias Catrachas”, un emprendimiento dedicado a llevar lo mejor de la gastronomía hondureña a eventos sociales, familiares y socioculturales en Panamá. Con el apoyo y la aceptación tanto de la comunidad hondureña y panameña, Karen ha demostrado que el amor por la cocina y la cultura puede trascender fronteras. A través de “Delicias Catrachas”, ella no solo comparte deliciosos platillos, sino que también difunde el orgullo y la belleza de su amada Honduras.

¡Celebramos el éxito continuo de “Delicias Catrachas” y el espíritu emprendedor de Karen Castro!